水煮肉片的做法

1、猪肉一块，切片装碗，料酒，胡椒粉，一个蛋清，适量土豆淀粉，抓拌均匀。

3、开锅煮三分钟，打出料渣，放大头菜，青菜，别煮过火，熟了捞出，装碗，肉片下锅，颜色变白，肉片打卷就是熟了，装碗撒上配料，撒上芝麻，来点麻油，浇上热油。