酱汁焖小土豆

1、小土豆刷洗干净，不用削皮，过油炸，小火。土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出。

3、再放入料酒，一勺老抽。

5、把葱和姜捞出来，留着蒜头和小土豆。