红烧牛腩的做法

1、牛腩浸泡半小时以上，多换水，最后挤干净血水切块，牛腩煮熟后会缩水，切大块点，三立方厘米左陴查哉厥右，不然吃的时候不过瘾

3、水沸后撇去血沫，边煮边撇，持续约一到二分钟，直到基本干净，略有白色的沫子没关系

5、转中火，下牛肉块翻炒，炒至肉块边缘带焦黄色

7、转大火，加焯水的汤，转高压锅，加盐调味，大火上汽后转小火约15分钟即可。