肉松蛋卷的做法

1、蛋黄蛋清分离，蛋清备用，先把蛋黄加入细砂糖、牛奶、植物油，一定要充分乳化，也就是搅拌到表面有一层泡沫的样子，然后倒入（低筋面粉）继续搅拌均匀没有颗粒。

3、取三分之一蛋白霜与蛋黄混合均匀，倒回到剩余的蛋白霜中，迅速切拌均匀。

5、烤完以后稍微凉一下倒扣过来，在蛋糕上抹上一层沙拉酱，再撒上肉松，然后卷起来。

7、开吃