1、准备材料。需提前一天腌制鱼。首先洗净鱼，用厨房纸巾吸干水分，把马面鱼身正反各划好口子，撒盐，白胡椒，料酒，姜片，花椒粉。用手涂抹均匀，给鱼身按摩。用保鲜膜封好在冰箱冷藏。
2、经过一晚腌制拿出来后撒五香粉，孜然粉，孜然粒，用油刷涂抹均匀，油和调料充分混合涂遍鱼身。
3、马面鱼肚子比较小，把香菇切小块撒上你喜欢的调料和少量盐塞进去
4、柠檬片切薄点，能使两端镶嵌在刀口中，翻面，这样柠檬既不会从烤架掉下来也更入味。
5、翻过来的这面放上柠檬就好了，烤箱预热十分钟，烤20分钟。
6、时间到了，取出即可。
7、成品图。
