秘制叉烧的做法

1、梅花肉切成宽约2厘米的条状。

3、豆腐乳、叉烧酱、耗油、生抽、高度酒、白糖、盐、姜末、小葱混合，倒在梅花肉上，涂抹均匀，装入容器，冷藏腌制一晚。

5、放入预热好的柏翠烤箱，盖锡纸，上下火210度，中层烘烤25分钟后，取出。