自制韭菜炒河虾

1、韭菜一把，摘去老叶和黄叶，然后清洗干净。

3、小河虾用冷水浸泡解冻，然后清洗干净，控干水分。这河虾是春天的时候孩子爷爷从水库里面抓回来的新鲜活虾，用矿泉水瓶子分装了放入冰箱急速冷冻保存的。

5、沿锅边烹入少许料酒，可以起到去腥的作用。

6、然后加入少许白砂糖，可以起到提鲜的作用。

7、再加入适量生抽。如果喜欢吃辣味的话，可以加入几个尖辣椒进去一起炒。

9、加入盐和少许鸡精，快速翻炒均匀，就可以盛入盘中上桌享用啦。