1、准备原料：杏和黄冰糖。杏是从市场上买的，口感酸多甜少，短时间吃不完，我就做成了冰糖杏。
2、教你一个去杏核的方法：先洗净杏，用刀顺着杏的中心线圆作辈碇锅周切一刀，然后用手一掰就分开了，有核的那一半用刀抠出来即可，很简单吧，这里我们先不着急去杏皮。
3、很快杏核就被除去了，杏肉也比较完整的。
4、将杏肉放入煮锅中。
5、加入清水。加多少清水看你自己的喜欢了，喜欢喝甜甜的杏水可以多加点，话浙邻凉喜欢吃杏的，可以少加点，如果是熬杏酱的话，建议少加点清水。
6、加入黄冰糖，开小火熬煮，冰糖溶化关火即可，杏的外表皮会自然发皱脱落。如果是熬杏酱，可以延长熬煮时间，把杏肉煮烂至粘稠状。
7、甜带有小酸的味道，杏肉软糯的口感，是老人和孩子的绝佳零食。
8、孤独的人在炎热的夏天里，把弄好的杏放在冰箱里凉一下，会更好吃哦~
