红烧肉烧蛋的做法

1、将猪肉切成3厘米的块状，放入锅里焯水（锅中放一些姜片和料酒），水开后煮1-2分狙拄干喔钟，猪肉变色即可。（把水沥干，用冷水冲干净。焯猪肉的水留着，把面上的沫去备用）

3、在剥壳后的鸡蛋上用刀划几刀，再放些老抽、生抽腌制着，更好入味

5、把肉倒入糖浆中，大火快速翻炒直至每块肉都有糖浆为止。加入葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽老抽，继续翻炒出香味，加入之前腌制的鸡蛋和之前焯肉的水，没过肉和蛋。