用盐水清洗可以快速去沙。
葱油海瓜子的做法
准备材料：海瓜子300g、食盐少许、味精适量、料酒2勺、生抽2勺、调和油3勺、白糖少许
步骤：
1、海瓜子（扁蛏）在清水里养一个小时，让其吐出泥质。
2、用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙。
3、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
4、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
5、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
6、锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。
7、成品。
