小白菜蛋饺的做法

1、小白菜用开水焯一下，剁成菜馅，沥干水分备用

2、瘦肉也是切成沫状和小白菜搅拌在一起加入酱油，盐！搅匀

3、鸡蛋放在碗中，打撒

4、平底锅锅内放少许油，把鸡蛋液放入锅中大小在饺子皮大小即可，锅内温度不要过高！

5、把饺馅放在鸡蛋皮上，接下来鸡蛋的一面折向另一边，用铲子把饺子边缘压紧上下饺子皮粘在一起！铲出就可以了

6、用蒸锅把蛋饺摆放在蒸屉上盖上锅盖中火蒸15分钟关火，2分钟后就可以享用美食