虾仁烩豆腐的做法

1、准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。

3、往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

5、锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。

7、往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。

9、把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。