蘑菇烧鸡的做法

1、鸡洗净切块，沥干水分。

3、辣椒花椒八角香叶桂皮洗好，豆瓣酱备好。

5、起锅烧油，油温五成下冰糖炒糖色。

7、加入老抽着色，继续煸炒。

9、大火烧开转去高压锅，也可以普通锅里炖，哥哥给的鸡比较老，所以我用压的。15分钟关火。