做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好

 时间:2024-10-18 03:57:49

1、做油条用泡打粉好,泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的更加的蓬松,吃起来口感更加酥脆。

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2、泡打粉是可以用在食品添加剂里面的,做油条的时候,一定要将面发好,这样做出来的油条才能达到蓬松效果,而且泡打粉的剂量要适量。

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3、在我们做油条时,面团一定要充分发酵两次,醒一次,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

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4、而且油条胚不能做的太细太薄,否则油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

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