酥皮大泡芙的做法

1、先做酥皮。黄油软化后，加入糖打发均匀。

3、拌匀后放冰箱冷冻。

5、沸腾后倒入过筛后的低粉。

7、将蛋液分次加入面糊中。

9、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成圆形。

11、用圆模压出圆形，盖在泡芙面糊上，中层上下火190度20分钟，再转170度7分钟。

13、淡奶油里加入斑兰香精，打发成绿色填馅。