脆皮蛋筒的做法

1、如果是片状黄糖，将它擦碎，加黄油隔水融化

3、鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打至发白蓬涨，大概一分钟

5、加入香草精2.5克，也可不加

7、蛋卷锅两面刷油，中小火预热，用挖雪糕的勺子装一勺，放入中心，然后盖上。见有蒸汽就反面，烧好后熄火。

9、碗状的将蛋饼放入碗内，四周向里凹，等晾凉再取出，就成花碗状啦