制作排骨炖莲藕

1、准备好所用食材。 排骨用清水冲洗干净。 莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片 葱切段。 将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。 另起锅 注入油爆香八角。 下入沥干水分的排骨煸炒均匀。

3、小火煸炒至排骨微黄。加入白糖继续煸炒。 炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。 再加入葱姜后煸炒均匀。