大蒜怎么腌制

1、选择新鲜的大蒜。腌制的大蒜必须选择新鲜的大蒜，而不是平时用来炒菜的干蒜。

3、大蒜的清洗。大蒜去皮后，简单地将其清洗一下。然后訇咀喃谆将洗好的大蒜放入盆中，加入凉白开及盐浸泡24小时。期间换2-3次水。用于杀菌消毒。

5、装入密封瓶密封。将浸泡后的大蒜沥干水分，装入密封瓶中，倒入糖醋水盖过大蒜，装好后密封。