1、牛肉切成小方块，冲洗掉血水，沥掉水分。
2、大葱切成段，干红辣椒剪成小段，生姜切成片。
3、土豆打去外皮洗净，切成滚刀块；西红柿清洗干净，再切成小块。
4、锅中放入凉水，放入牛肉块和料酒焯水，烧开后再小火煮五分钟，捞出来洗掉血沫。
5、锅中倒入油，先放入八角和花椒粒煸香，再放入葱段、姜片和红辣椒段小火炒香。
6、倒入西红柿块大火翻炒，炒到西红柿发软出汁。
7、倒入焯过水的牛肉块，大火翻炒均匀。
8、再倒入土豆块，调入适量的生抽、老抽、醋和盐翻炒均匀。
9、所有的食材转到电压力锅中，加入一小杯的清水加盖密闭，按下牛羊肉键。
10、待电压力锅的浮子自然下落后，再开盖香气扑鼻，牛肉软烂，土豆面面的非常好吃。
