如何做豆面卷子

 时间:2024-10-28 09:47:20

1、黄米面、江米面、黄豆面量好备用。

如何做豆面卷子

2、黄米面、江米面各加160克比温水稍微热一点的水,揉成光滑的面团。⚠这时的面甭镅彷铽团很稀不太好揉哦!(面稀点做出的卷子比较软)

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3、把黄米面团和江米麻团拍成面饼。

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4、上笼屉开水蒸15―20分钟。

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5、蒸制过程中,把黄豆面放不粘锅里面炒熟,炒至金黄色即可,并能闻到豆香的味道。

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6、这是炒好的黄豆面和提前做好的红豆沙。

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7、蒸熟后取出,趁热放到黄豆面上揉成面团。

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8、分别擀成长方形面皮。边擀边撒黄豆面。

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9、沿着长边方向卷紧,边巻边撒黄豆面。这个是黄米面的。

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10、这个是江米面的。均匀涂上红豆沙。

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11、沿着长边方向卷紧,然后切块。切的时候要麻利一些,以防粘刀。

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12、成品。

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