腊味糯米饭的做法

 时间:2024-10-16 23:25:43

1、糯米加入适量水用电饭煲煮成糯米饭。煮糯米用水量比平时煮饭的水稍微少点。

腊味糯米饭的做法

2、虾米用少量的水泡一下让虾身稍变软,这样炒出来的虾米不会太硬。不泡水也行,根据各人喜欢的口感操作,直接洗干净待用。

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3、腊肠肠肉洗干净切片,腊肉选择半肥瘦的,如果用太肥的腊肉油量适当减少点,因为腊肉会出油避免做出来的饭太油腻。

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4、葱洗干净切碎,葱头留用。锅烧热放油煮沸放入葱头爆香。

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5、放入腊味虾米炒至腊肉熟,炒的过程注意火候,不要炒焦了。

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6、待腊肉炒熟,放入煮好糯米饭,加入酱油。

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7、放入葱花炒均匀即可。这不需要炒很久,炒均匀就可以了。炒好的饭如果不马上吃用,可以放入电饭煲插电保温。

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8、盛出一碗腊味糯米饭,热腾腾的就可以开吃了。

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