鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤

1、备好去皮蹄膀、萝卜、葱、姜等食材。

3、将萝卜放入开水中煮5分钟捞出，去掉萝卜的苦味。

5、取一只砂锅，里面倒入3/4冷水，将蹄膀放入，并加一小把香葱，一小块生姜，大火煮开，倒入料酒，继续煮5分钟，如果表面有沫沫，用勺子捞出，这样汤才清爽。

7、一个小时后打开锅盖放入白萝卜，烧开继续关小火炖30分钟，打开尝尝咸淡，可以稍微放点盐；用筷子戳一下蹄膀，肉能分离就可以关火了。