如何做炖茄子

1、先把茄子削皮，茄子切片。

3、将姜切末。

5、将猪肉切片。

7、放入肉片翻炒。

9、放入料酒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖。

11、倒入茄子，翻炒至茄子变软。

13、撒上葱花，出锅装碗即可。