腌制白萝卜的秘制方法

1、准备塑适量的白萝卜和胡萝卜，清洗干净备用。

2、先把白萝卜的头和尾去掉、再切成薄片。不去皮口感更好。胡萝卜也切成薄片、大蒜切片、红椒切圈。备用。

3、把白萝卜和胡萝卜混合起来，加上100克白砂糖。

4、用筷子翻拌一下，杀一杀水气。拌匀后腌制2个小时。

5、把腌制好的萝卜控掉多余的水分。再加上适量白糖。

6、再加上半碗生抽和老抽，半碗陈醋，倒上小米椒和大蒜片。

7、拌匀盖上保鲜膜，冷藏一晚就可以了。爽口清脆很好吃呢。