1、姜片、蒜片、小米片、辣椒片，火锅底料不收。家里没有方便面酱包，也很完美
2、青椒滚刀段备用
3、腌过的牛蛙冷水下锅焯水，加入料酒少许和姜片，水开后煮出浮沫赡涕擒跷捞出冲洗干净备用（我用的是石蛙，颜色稍不一样）
4、将姜、蒜、辣椒放入火锅中翻炒，加入火锅调味料，在青椒中翻炒30秒
5、加入牛蛙，翻炒一分钟，在牛蛙面前加入三分之一的啤酒
6、加入啤酒后的牛蛙
7、加入适量的味精，左边放盐，右边放盐，底部放糖，盐可以放少量，因为火锅底料有点咸
8、最后加入蒜叶或者香菜，葱等，这个看个人喜好，家里只有蒜叶了就加了蒜叶，加入后翻炒一下汤汁收一下就可以出锅。
9、最后的成品图，第一次传菜谱，可能不太好看，但是保证好吃！
