清蒸鲈鱼（海鲈），鲈鱼怎么做好吃

1、先把海鲈洗干净拿盘子装好。准备好辅料。

2、洗干净后，用刀在鱼肚内切主鱼骨两边，这样清蒸快熟，而且肉不会容易蒸老了。

4、在锅内放水，准备蒸鱼。水滚后再放鱼进去蒸。

6、到6分钟后，打开锅盖，放葱段进去，然后盖上锅盖，关火，焖1分钟左右把鱼拿出来。

8、锅内冒烟就表示油的温度够了（锅内千万不能有水，不然油会四处飞溅，容易烫到），然后把鱼放在洗手盘内，这样就不怕油溅到哪里都是了，也要小心不要溅到手哦。