海参蒸蛋的做法

1、准备主要食材。

2、小葱洗净切成葱花。

3、海参切成小段。

4、碗里打入两个鸡蛋。

5、用手动打蛋器搅拌均匀。

6、加入蛋液1.5-2倍的温开水。

7、用滤网将蛋液过滤一遍。

8、放入食盐调味。

9、放入一半的海参。

10、将蛋液翻入隔水炖盅中。

11、蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。

12、大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。

13、拿出，放入香油。

14、倒入生抽。

15、撒上葱花即可。超级嫩滑爽口的海参蒸蛋就做好了。