1、鸡翅洗净撒上炸粉调料腌制2个小时。本人经过若干次实验觉得家乐香蒜的味道比较适合，这里就不出图片了免得有宣传的嫌疑。
2、盘子里放上面包屑，放入鸡翅使劲按压，让面包屑粘牢。
3、选择小一点的锅，倒入油要多一些，大约半碗的量，要求抹过鸡翅一半即可。油温九成热时放入半份鸡翅。
4、改小火炸大约2分钟，翻面继续炸大约2分钟。两面炸成金黄色捞出，放入另外半份鸡翅同样的方法重复一遍捞出。
5、再把前半份鸡翅重新放入油锅中再炸一遍，仍然两面各2分钟。
6、捞出来先在一面撒盐然后撒孜然，然后翻过来撒盐撒孜然。一定是先撒盐后撒孜然，顺序不要颠倒。后半份也一样的方法。
7、盐和孜然建议用容器撒，用手撒不容易均匀。然后将撒好调料的鸡翅重新换盘子摆盘。
