逾越节是犹太教中最重要的节日之一。这个节日是为了纪念从埃及奴隶制桎梏中逃出来的犹太人，通常在三月或四月，依照希伯来历举行庆祝。逾越节家宴最重要的主题就是自由，赎罪和感恩。下面将会介绍节日中具体的做法。
逾越节基本常识
1、要理解这个节日背后的重要性和其重大意义。逾越节是为了纪念上帝对其信徒们所施与的力量和爱。这是一个提醒我们去珍爱我们的家庭，自由和庇佑的节日。它同时也提醒着我们那些我们已经克服的苦难和我们即将面临的苦难，这些苦难只有通过信仰上帝才能克服。
3、准备一场逾越节家宴。逾越节一周中最重要的庆祝形式就是逾越节家宴，这是一场节日聚餐，一般在逾越节第一天晚上举办。在这场聚餐中，有很多仪式需要遵循，下面就是节日聚餐要遵循的15个步骤。
2、准备逾越节家宴的菜品。逾越节家宴的菜品在逾越节庆祝的最主要内容。它包括六道特色菜肴，外加3块无酵饼，无酵饼将与其他六道菜肴分开放置。[2]这六道菜品是:苦菜花。传统上，这道菜主要用山葵来做，但是欧芹，绿洋葱或芹菜也可以用来做这道菜。面团。这种面团的混合制作方法象征着建造埃及金字塔的奴隶们所使用的灰泥。这种面团混合了苹果，坚果和葡萄酒。网上可以找到很多关于这道菜的制作方法。蔬菜。这道菜不是苦菜花类，而是根类可食用的蔬菜，比如煮熟的土豆。这道菜代表着奴隶的辛苦劳动。
逾越节聚餐
1、说出祈福式祷告词。说出祈福祝福词，然后喝下四杯红酒的其中一杯。
3、吃下蔬菜。将蔬菜蘸在盐水中然后吃下。
5、说出祈祷词。这个环节中要求讲出逾越节的由来，要让小孩子们问关于逾越节传统的四个问题，然后喝下第二杯葡萄酒。关于逾越节传统的四个问题是：今晚和以往的晚上相比有什么不同？为什么其他晚上我们既吃发酵过的五谷又吃无酵饼，而今晚只吃无酵饼？
7、说餐前祷告词。背诵出吃面包前的传统祷告词，称作ha-motzi ，这些祷告词在无酵饼上有。
9、吃苦菜。先祈祷然后吃苦菜花。可以蘸着辣酱吃。
11、上菜。这将会是一顿大餐，你可以吃任何你想吃的东西，只要是无酵的就行，一般来说，精心剁碎的鲤鱼肉丸，无酵饼面团汤和动物的胸脯肉是最常见的菜肴。
13、迎接伊利亚。在餐后再说一遍祈祷词，然后喝下第三杯葡萄酒。接下来要将第四杯葡萄酒倾倒来献给先知者伊利亚，然后很快的开一下门，象征着请他进来的动作。
15、总结这一晚的活动。给逾越节家宴做最后总结，说出下一年的愿望，然后用歌声，讲故事等来表达对上帝的情感和信念。
