黄焖牛肉的做法

 时间:2024-10-11 20:15:16

1、准备一条肥瘦相间的牛肋条肉,凉水下锅焯一下,不用切,整条焯水,倒入1勺料酒

黄焖牛肉的做法

3、将焯好的肉放电饭锅或者高压锅,放入葱段3个,姜片3片,倒入刚才焯肉的水,炖30-40分钟

黄焖牛肉的做法

5、冷藏后,拿出,逆着纹理切厚片,切条或块也可以

黄焖牛肉的做法

7、熬红汁:加甜面酱,炒熟,烹酱油,倒入炖牛肉的汤,转大火烧开。烧开后再熬5分钟左右,捞出料渣。

黄焖牛肉的做法

9、玉米淀粉勾芡,从中间向四周勾芡,目的是用淀粉把牛肉连在一起,肉就不容易散了

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