新疆揪片子汤饭的做法

 时间:2024-10-13 08:58:06

1、面粉放少许盐用凉水和成面团醒10分钟。切好配菜后将面条分成4个面剂子,分别揉搓至面团光滑,然后用擀面杖擀成椭圆形面片,将面片均匀抹上食用油,盖上保鲜膜醒上15分钟。

新疆揪片子汤饭的做法

3、锅中水开后,将面片从中间切开,压成两指宽面片,然后揪成小面片放入锅中。

新疆揪片子汤饭的做法

5、大约煮5分钟,面片全部熟透了之后,放入盐,香菜和菜心(增加香味和颜色好看),翻匀后即可出锅。

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