小炒--青椒炒牛肝

1、青椒一个，去柄去籽洗净备用。

3、新鲜的牛肝一块，大概100克。清水浸泡十分钟，去除部分血沫。

5、切少许生姜和葱花。

7、炒一分钟，至牛肝变色变硬。

9、放去青椒丝。

11、放入适量的盐和味精，五香粉调味。