1、首先处理食材，訇咀喃谆将胡萝卜和马铃薯去皮洗干净后用刀切成块状，大小相当啤酒瓶盖即可；花菜同样洗好切好放在一边。
2、然后切一点肥肉，打开灶火添入一勺半食用油并将肥肉放入，煎至金黄再把切好的食材倒入。
3、在翻炒2-3分钟后，可以添加少量的酱油和蚝油分别提色和提鲜。
4、差不多3分钟左右，锅内的汤汁就会烧干，这时候可以添加半杯清水，烧开之后添加1/3小勺食盐。
5、接着将切好的花菜倒入锅内翻炒。
6、最后，添加少量的鸡精和食醋翻炒至花菜熟透即可盛出享用。不同口感的食材搭配起来味道也是有几分特色的。
