砂锅鲫鱼的做法

1、姜蒜泡椒切段切片。泡椒泡姜的品质很重要。

3、鲫鱼和鱼籽转入砂锅，浇上两勺生抽两勺香醋。炒锅中再热油，爆香调料。

5、鱼炖好，揭开盖子，咸鲜香气四溢。铺上配菜。

6、尽量将配菜浸入汤中，盖盖子炖3—5分钟，至配菜软烂到喜欢的口感。因为泡椒泡姜都有咸味，鱼也经过腌制，所以一般无须再放盐。撒青蒜末即可。接下来大家看看成品吧~~~