跟我学做大家都喜欢的黑豆炖猪肚

1、黑豆洗干净，浸泡4个小时以上，泡一晚上会更好。

3、锅里倒入半锅水，将猪肚子冷水下锅，加入几勺料酒，煮开，随着温度的升高，水面的浮沫越来越多。

5、泡好的黑豆塞入猪肚里，黑豆焖烧的时候会涨发，所以不要塞得太满了。猪小猷跌龌番肚子里也塞上，根据你的黑豆泡发情况，决定黑豆塞的多少，如果泡发得不是很长时间，那么黑豆塞7分满即可，留下涨发的空间。

7、猪肚炖好后，用剪刀将肚子剪成细小的条状，然后加盐调味，拌匀就可以出锅了。