怎样挑选到好的莲子

1、首先观察莲子颜色，如果看上去泛白，颜色均匀，品相好看，那么一定是经过漂白处理的。

3、漂白的莲子味道刺鼻，真正晒干的莲子抓起来有很浓的香味。