川菜菜谱家常菜做法

1、选择新鲜的猪腰眉肉，这块肉的肉质细嫩、味道鲜美，特别适合水煮，将肉切成尽量薄的肉片。

4、锅中倒入油，倒入绿豆芽，调入半勺调料的盐、一勺醋大火翻炒均匀，炒趴后盛起来放在汤盆底垫底。

5、锅中倒入50毫升的花生油，加入花椒粒小火炸出香味。

7、加入一小勺郫县豆瓣酱，小火煸炒到出红油。