1、一般海带咱们煮10分钟左右就可以了，一般不会超过15分钟，煮得时间长了海带的营养成分会流失。
2、凉拌海带丝的时候我们一般在超市买新鲜的海带丝，拿回来清洗干净，备用。
3、倒水入锅，放入海带，大火烧开，然后转中火烧7分钟左右，至海带熟透即可。
4、海带煮好后将海带捞出，过冷水，晾凉后捞出，控干水分，使海带的口感更好。
5、我们将小米辣、蒜、葱洗净，剁碎
6、将控干水分的海带丝放入碗中，然后加入剁好的小米辣，蒜，葱花。
7、倒入适量的酱油、陈醋、白糖、香油、盐，然后搅拌均匀，最后用保鲜膜封口，放入冰箱内冷藏2个小时以上即可。
