蜂蜜小蛋糕的做法

1、室温鸡蛋打入小盆中，将鸡蛋盆坐于一个稍大的盛有40度温水的盆里，分3次加入细砂糖

2、打至鸡蛋浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋液会形成不会马上消失的纹路，蛋液就打好了 分2次加入蜂蜜，用打蛋器低速搅打均匀 玉米油也分2次加入，用打蛋器低速搅打均匀

4、每筛一次都要用刮刀翻拌均匀，蛋糕糊做好了

6、然后再舀入1/2蛋糕糊到9分满，表面撒少许白芝麻增加香味