香菇烧鸡怎么做

1、 鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。

3、 放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。

5、大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。 吃肉软的朋友可以加水再闷十分钟左右。