1、首先我们去菜市剑钕饿粪场买小龙虾，选做虾球的虾，做虾球的虾不是很大也不要选太小的；选清水虾，不要选肚皮上有黑黑的虾。选好称好后，让老板帮你把虾头去掉，这样就省去了很多的麻烦。
4、然后再次冲洗干净，锅里放水煮开，把虾球倒进去煮开锅外皮变色红后捞起，沥干水分备用。
5、准备好大蒜瓣，小葱，花椒，生姜，干辣椒，冰糖等。
6、炒锅放油烧热，下作料翻炒，炒出香味后下入虾球后煸炒。
7、煸炒一会后放酱油，生抽，冰糖继续翻炒。
9、等汤汁煮干了就可以关火起锅了，这样香辣虾球就做好了。 这款香辣虾球，香辣中带点点甜味，非常好吃哦
