怎么做 炸肉馅儿茄子

1、80克普通面粉，50克玉米淀粉，2克盐，一勺五香粉，两个鸡蛋，清水适量，搅拌成糊。

3、茄子斜刀切薄片，第一刀不切断，第二刀才切断，全部切成两层的夹心状备用。

5、拿一个茄子片，两片中间放入肉馅，不要太多，合上后会往外挤。