如何做双椒炒牛肉

1、将刀口垂直于牛肉，切成厚薄均匀的薄片，洋葱去皮，切成丝，红椒洗净切成细丝，葱切段、姜片切片备用。

3、将葱姜水倒入碗中，用手不停地抓牛肉，使水分充分的融入牛肉中，将喝饱水分的牛肉中加入2勺淀粉，抓拌均匀后封油备用。

5、炒锅留取底油，小火加入干辣椒，煸香后转中火，加入葱段、姜片、洋葱继续翻炒。