简单玉米面饼

 时间:2025-01-04 23:54:52

1、200克玉米面里放入10克白糖(第一次做放了20克,略有甜味,因不太喜欢吃甜食就减到10克),一边慢慢倒入160克开水,一边用筷子搅拌成絮状,静置一会降低温度

简单玉米面饼

3、发酵好的面团,特别蓬松,倒入10克玉米油和1克小苏打揉匀在面板上撒一些干面粉,然后将面团移到面板上,搓揉2-3分钟左右(面粉不同吸水性也不同,如果面团较稀可以加适量干面粉,但面团一定要够柔软),排除面团里面的空气,接着将面团搓成长条状,切割成均匀相等的等份

简单玉米面饼

5、依次做好全部的面饼进行2次发酵,可放至烤箱使用发酵功能,或者盖上保鲜膜(面饼底部撒些面粉,以免粘底),发酵20分钟左右,发酵至比较松弛的状态即可

简单玉米面饼

7、一面烙好后,翻另外一面继续烙😋

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