月饼面包的做法

 时间:2024-10-12 14:04:31

1、将蛋液、水、糖、盐、高粉、酵母放入厨师机内胆中。

月饼面包的做法

2、选择3档揉成团后,加入黄油,揉至面团表面光滑。

月饼面包的做法

3、将面团分割成六份,滚圆后盖上湿布,松弛15分钟。

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4、椰蓉月饼切成两瓣或者四瓣,或者切开咸蛋黄红豆月饼。

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5、取一个面团,擀成薄片,取一小块月饼,放在面皮中间包起来,捏紧封口。

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6、将包好馅的面团,放入模具中。

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7、在烤箱中放一碗开水,将面团发酵40分钟左右,取出表面刷上蛋液,可以在表面剪个十字口做造型。放入烤箱中,170度烘烤10分钟。

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