如何做香辣西兰花拌魔芋

1、西兰花掰成小朵，洗干净后放入烧开的沸水中，焯烫2分钟捞出

2、魔芋丝结洗干净后用水焯烫一遍

3、烫好的西兰花和魔芋结直接控水放在一切，不用过凉，现在已经是秋季，天气比较凉，吃微热一点的口感更好

4、大蒜剁碎

5、放入油炸辣椒2汤勺，醋3汤勺，糖1小勺，盐1小勺，香油1小勺，搅拌均匀

6、拌好的料汁倒入备好的食材中

7、拌匀即可。可以用自己品尝一下，把醋，糖，盐等调料适当增加