在家也能做的焦糖布丁嫁纽约芝士蛋糕

 时间:2024-10-14 15:37:53

1、布丁部分、奶油芝士(室温下预先软化)、白糖、玉米淀粉、蛋黄、香草混合物

在家也能做的焦糖布丁嫁纽约芝士蛋糕

2、加入热牛奶,搅拌均匀,用小火加热,搅拌至布丁凝固

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3、布丁在室温下煮熟冷却后,倒入蛋糕模中心备用

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4、奶油干酪(室温软化),糖和酸奶油,充分混合

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5、加两个鸡蛋继续搅拌

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6、加入玉米淀粉继续搅拌

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7、加奶油搅拌

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8、最后加入香草面糊

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9、把芝士蛋糕面糊和布丁一起倒入蛋糕模里

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10、烤箱预热180度烤20分钟后表面盖上铝膜转170度烤40分钟

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11、烘烤蛋糕,冷藏4小时后脱模(虽然不太好吃,但绝对美味

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12、白砂糖煮成糖浆

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13、煮熟的糖浆需要很快倒在蛋糕表面,稍慢的糖浆会变硬,很难成型

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14、快速淋刮

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15、完成!焦糖冷却后,可以用勺子把它打碎,然后切成蛋糕

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16、切开横截面,看清楚布丁。这两层芝士蛋糕味道很好!很好吃!

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