1、餐巾纸沾湿把波特菇上面脏脏的擦拭掉然后蒂头切掉后切成四等份菇类如果洗了会把他的风味洗掉所以要用擦的哦！
2、准备材料时顺便热油锅因为煮这种菇要用很热很热的锅子如果温度不够香菇会释出水分这样就会没有juicy的感觉～冷锅就可以下橄榄油或是奶油啰！（建议用奶油比较香）
3、另一个锅子干煎吐司或用吐司机也可以
4、酪梨切半去皮切成块状加一点优格让口感更滑顺！
5、蒜末爆香再把波特菇放进锅里转小火每面煎个2分钟洒上些许盐跟胡椒
6、波特菇取出后把菠菜稍微炒一下喜欢吃生菠菜可以不用
7、吐司铺上菠菜抹上酪梨酱放上波特菇再洒一些干燥辣椒片或七味粉就完成啦！
