清明节做青团的由来

1、备好全部食材。

3、盆中放入白糖和糯米粉，边倒艾草汁边用筷子搅拌，搅到看不到干粉就可以了。

5、另取一小碗，倒入玉米淀粉，再分次冲入30克左右的沸水，快速拌匀揉成面团，放入糯米团中再次揉匀，多揉会儿做出来的青团口感才会更加Q弹。

7、红豆沙提前搓球，这样包的时候会比较方便。

9、包好后再用双手掌心把面团搓一搓，搓圆搓光滑后放在蒸屉上，锅中烧开水，水开后，把蒸屉放入蒸锅中。

11、然后在青团表面，刷一层簿簿的熟玉米油，稍微冷却后用保鲜膜包起来，个个皮簿馅足，非常好吃。