姜葱炒鱿鱼的做法

1、准备好食材：干鱿鱼、姜、葱。

3、鱿鱼泡软后，把骨、眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净。斜着切花，不要吨易坌荐切断，像画格子那样，最后切成小块，切花炒出来会比较好看。

5、锅里放水煮开，将鱿鱼下锅焯水，卷成鱿鱼卷的时候沥干水。

7、将鱿鱼倒入锅里翻炒，下料酒继续翻炒几十秒。料酒可以去腥味。

9、鱿鱼鱿鱼，年年有余。炒鱿鱼还是挺受欢迎的一道菜。